Применимость материалов следует сверять с программой своей группы.
ЭОР профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Электронные журналы
- Вестник Южно-Уральского Государственного Университета. Серия: Пищевые и биотехнологии
- Научно-производственный журнал «Индустрия питания»
- Научно-технический журнал "Техника и технология пищевых производств"
Сайты и справочники
- Povar.ru — книги, рецепты и технологические карты
- Банк рецептов — справочник по специям
- Кулинарный словарь
- Кухни народов мира
- «Готовим дома» — кулинарные рецепты
- «Шеф-Эксперт» — расчёт пищевой ценности и технологическая документация
Электронные библиотеки
- Электронная библиотека по поварскому делу Щигровского филиала ОБПОУ «Советский социально-аграрный техникум им. В. М. Клыкова»
- http://www.prlib.ru/ – Президентская библиотека
- Электронный фонд Российской национальной библиотеки http://leb.nlr.ru/
- Электронная библиотека Российской государственной библиотеки http://elibrary.rsl.ru/
- Электронная библиотека bookz.ru